Murgatroyds fish & chips
Restaurante | Leeds | Inglaterra | Reino Unido
El "Murgatroyds Fish & Chips" en Leeds, Inglaterra, es un restaurante de renombre que se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores locales de Fish and Chips en Gran Bretaña. Ubicado cerca del Aeropuerto de Leeds Bradford, es un destino popular tanto para locales como para viajeros que buscan una auténtica comida británica. El restaurante, que ha estado en funcionamiento desde el verano de 1994, es dirigido por la familia Chadwick, cuyos miembros - los hermanos Andrew y James y sus hijas - están activamente involucrados en la operación. Lleva el nombre de Billy Murgatroyd, un empresario histórico que dejó su huella en la región en el siglo XIX con su fábrica de textiles. Su lema "¿Por qué conformarse con menos que lo mejor?" sigue vivo en la exigencia del restaurante de ofrecer la más alta calidad.
La cocina de "Murgatroyds" se centra en los tradicionales Fish and Chips británicos, con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad. Están especialmente orgullosos del bacalao y el abadejo, que provienen de poblaciones de peces sostenibles en aguas islandesas. Un plato destacado es el "Billy Murg’s Special" - un gran trozo de pescado frito crujiente, servido con papas fritas gruesas y doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro. También, los acompañamientos caseros como los cremosos guisantes machacados o la salsa de curry picante suelen recibir elogios de los clientes. Para variar, hay platos como el "Haddock Italiano", en el que el pescado se combina con albahaca, ajo y queso, dándole un toque mediterráneo. Además de los platos principales, el restaurante también ofrece tentadores postres como un cálido budín de toffee pegajoso, que con su dulce salsa de caramelo es el broche de oro perfecto.
El ambiente en "Murgatroyds" recuerda a una mezcla entre una tradicional chip shop británica y un diner americano, con cómodos bancos y una atmósfera relajada y familiar. Hay un área de restaurante para sentarse y un servicio para llevar, manteniendo la calidad en ambos aspectos. La cercanía al aeropuerto es especialmente útil, convirtiendo al restaurante en una parada ideal para una comida antes o después de un vuelo - incluso se ofrece un descuento a los viajeros que muestren su tarjeta de embarque. En verano, la oportunidad de comer al aire libre, a menudo con vistas de aviones despegando y aterrizando, le da una nota especial a la experiencia.
El servicio es descrito como amable y eficiente, aunque puede volverse un poco caótico en momentos de mucho movimiento. El personal se esfuerza por brindar a los clientes una sensación de hospitalidad, lo cual es mencionado regularmente en las críticas positivas. "Murgatroyds" también ofrece opciones para necesidades dietéticas especiales, como platos sin gluten, y es conocido por ofrecer calidad fresca incluso en momentos de alta demanda. Es un lugar que une tradición y modernidad, y convence por su consistencia - perfecto para una velada tranquila con amigos, una cena familiar o un bocado rápido pero placentero. Quienes quieran experimentar la cultura británica de Fish and Chips en su mejor forma, encontrarán en esta institución una reputación bien merecida.
